お茶は長い期間収穫することができ、旬の新茶は縁起が良いとされています。新茶をはじめ、八十八夜に収穫されたお茶は、古くから不老長寿の縁起物として人気です。こちらでは、新茶の魅力をご紹介しますので、旬の新茶を楽しむ際にお役立てください。

新茶とは、その年の初めに生育した新芽を摘み取り、作ったお茶のことです。日本には様々なお茶の産地がありますが、気候が温暖な鹿児島から摘み取りが始まり、桜前線と同じくゆっくりと日本を北上していきます。

新茶の魅力は、なんといっても若葉が持つ独特の味と風味を楽しめることです。特に、爽やかで清々しい香りは、新茶でしか楽しむことができない香りとして、人気を集めています。

新茶は苦みと渋みが少なく、旨みが強いのが特徴です。新茶が持つ若葉の独特な香りと、程良い渋みを楽しみたいのなら、熱めのお湯でサッと抽出することをおすすめします。

反対に、旨みを楽しみたい場合には、70度くらいのお湯でじっくりと抽出しましょう。また、新茶を美味しく淹れるポイントは、茶葉を心もち多めに入れることです。

1人あたりティースプーン2杯ぐらいを目安に入れることで、味わいがより深くなります。もちろん、旨みが凝縮された最後の1滴まで、注ぎ切ることを忘れないのもポイントです。

八女茶はよく蒸して作りますが、きれいな緑色が特徴です。爽やかな香りを持つ八女茶は、新茶の場合はさらに爽やかさが溢れた味わいが堪能できると、全国的に人気を博しています。

八女茶の新茶のご購入は、ぜひお茶のみやぞの園へどうぞ。お茶のみやぞの園のお茶は、苦みが少ないために甘みが強く感じられ、口当たりがまろやかなのが特徴です。

高級な八女茶は贈答品にも適しており、お茶のみやぞの園ではお中元やお歳暮にぴったりなギフトセットもご用意しております。大切な方への贈り物にご活用ください。